Cómo elegir tu chaqueta de cocina.
Las chaquetas de cocina son una prenda esencial para los cocineros y sus ayudantes. Estas chaquetas tienen funciones muy bien definidas, como la seguridad, la identificación, la higiene y la prevención de riesgos. Todos los elementos que las componen tienen una razón específica para estar ahí, desde el tipo de tejido hasta los botones, pasando por el tipo de mangas.
Las chaquetas de cocina deben reunir las siguientes características:
- Comodidad y ergonomía: Las chaquetas de cocina deben ser cómodas y ergonómicas para permitir una amplia gama de movimientos durante la preparación de alimentos.
- Seguridad: Las chaquetas de cocina deben estar diseñadas para proteger al usuario de posibles riesgos en la cocina, como quemaduras o cortes. Por lo tanto, es importante que estén hechas de materiales resistentes y fáciles de lavar.
- Higiene: Las chaquetas de cocina deben ser fáciles de limpiar e higiénicas. Por lo tanto, es recomendable que sean resistentes al lavado a máquina y a las manchas. A día de hoy hay muchos tejidos con acabados especiales que repelen los líquidos y evitan las manchas.
- Transpirabilidad: Las chaquetas de cocina deben permitir la circulación del aire para mantener al usuario fresco y cómodo durante largos períodos en la cocina.
- Botones: Los botones en las chaquetas de cocina deben ser fáciles de abrochar y desabrochar con una sola mano. Aconsejables los botones de seguridad de extracción rápida de la prenda, como los botones automáticos o los de bola.
- Mangas: Las mangas pueden ser cortas o largas, dependiendo de las preferencias del usuario. Sin embargo, son recomendables las de manga larga por las cuestiones de seguridad mencionadas.
En cuanto a la elección de la composición y el diseños habrá debe tener en cuenta:
Imagen corporativa: Una de la funciones de la uniformidad es la de la imagen, la identificación del personal y sus categorías.
Tipo de trabajo a realizar: Trabajar en los fogones y emplatar no presentan los mismos riesgos.
Temperatura ambiente: En función de los usos y riesgos se pueden usar manga corta, larga, prendas con tejidos especiales que mejoren la transpiración como el Coolmax, tejidos repelente a las manchas, tejidos elásticos, fibra naturales como el algodón, tejidos ignífugos resistentes a la llama ... etc
Sensibilidad o alergias a determinados tejidos o fibras.
Chaquetas de cocina en microfibra.
Los tejidos de microfibra son un tipo de tejido sintético de fibras continuas que no dejan residuos a diferencia de las fibras naturales. La microfibra ofrece una gran resistencia y durabilidad y mantiene su volumen y forma incluso después de muchos lavados.
Chaquetas de cocina de manga larga.
Chaqueta de cocina clásica, de cuello mao, con cierre de botones de bola y manga larga. Los botones de bola son fácilmente sustituibles y son de los llamados de extracción rápida, ya que en caso de necesidad, podemos abrir la chaqueta de un solo tirón. Es una chaqueta de gramaje medio-alto que nos protegerá de las salpicaduras y del calor.
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